Masyarakat awam mungkin tidak terlalu perhatian dengan jenis kangkung yang di beli di tukang sayur atau pasar. Sebenarnya kangkung yang biasa dijual di pasaran ada 2 jenis yaitu : kangkung tanah dan kangkung air. Apa sih bedanya ? dan apa rasanya juga berbeda ?
1. Kangkung Tanah
Ciri-cirinya :
- Tumbuh di lahan / tanah yang tidak terendam air
- Mempunyai batang yang agak kaku dibandingkan dengan kangkung air
- Daunnya meruncing panjang
- Teksturnya lebih renyah dibandingkan dengan kangkung air
2. Kangkung Air
Ciri-cirinya :
- Tumbuh di lahan / tanah yang terendam air
- Mempunyai batang yang mirip dengan tanaman merambat
- Daunnya melebar
- Teksturnya lebih mudah lembek saat dimasak
Nah...kini kita tahu cara membedakan dua jenis kangkung tersebut. Untuk masalah rasa, kedua jenis kangkung ini mempunyai rasa yang sama, hanya sedikit berbeda di teksturnya saja.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar