[MPASI] Brokoli Siram Mentega 'Kudapan Sehat dan Lezat Ala Kenzo'

Usia Kenzo sudah memasuki bulan ke-12, itu artinya sebentar lagi akan genap 1 tahun. Giginyapun sudah tumbuh 6. Kenzo sudah mulai saya kenalkan dengan makanan yang bertekstur lebih kasar. Seperti layaknya orang dewasa, bayi seusia Kenzopun sudah mulai suka ngemil. Pengennya sih apa yang ia lihat saat  saya makan, iapun ingin melahapnya. Jadi ya bundanya mengakalinya dengan membuat kudapan yang bisa Kenzo makan. Hari ini saya memilih Brokoli sebegai kudapan sehat buat Kenzo.

Selain teksturnya yang cukup lunak untuk gigi bayi seperti Kenzo, Brokoli juga mempunyai banyak sekali manfaat, antara lain :

1. Mengandung vitamin C dan serat makanan dalam jumlah banyak.
2. Mengandung senyawa glukorafanin, yang merupakan bentuk alami senyawa antikanker Sulforafana (sulforaphane).
3. Mengandung Kalsium dan vitamin K yang tinggi, sehingga baik untuk tulang di masa pertumbuhan.

Nah berikut cara membuat Brokoli Siram Mentega :

Bahan :

• Satu genggam brokoli, iris kecil-kecil
• 1 sdt mentega

Cara Membuat :

1. Kukus brokoli sampai empuk
2. Setelah empuk, angkat
3. Segera oleskan mentega di atas brokoli, biarkan meleleh
4. Bila sudah tidak panas baru sajikan untuk buah hati.

Kenzo melahap habis 'Brokoli Siram Mentega'-nya 

Saran :

Bisa juga alternatif lain dengan cara merebusnya. Namun jangan terlalu lama merebusnya. Rebus kurang lebih 5 menit atau sampai brokoli empuk. Saat merebus gunakan air secukupnya, jangan terlalu banyak. Agar sari-sarinya tidak banyak terbuang.

Selamat mencoba ;)