Bahan :
12 helai kacang panjang (potong 3 cm)
50 gram tempe (iris dadu, goreng setengah matang)
2 - 3 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis (sesuai selera)
Sedikit garam
Sedikit gula pasir
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu iris :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah ( masing-masing iris jadi 2)
1 cabai hijau besar
1 cm lengkuas (geprek)
Cara memasak :
1. Tumis bumbu iris hingga harum
2. Masukkan kacang panjang dan tempe, aduk rata
3. Tambahkan sedikit air (kurleb 50 ml)
4. Tambahkan saus tiram, kecap, gula, dan garam. Aduk rata hingga kuah meresap dan tekstur kacang panjang setengah empuk namun masih ada crispynya.
5. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Porsi : 2-3 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar